Искусственные подсластители могут повысить аппетит
Иногда лекарство может быть хуже, чем болезнь. Многие из нас предпочитают прибегать к искусственным подсластителям, таким как сахарин, так как они содержат меньше калорий, чем сахар. Однако, как это ни парадоксально, хотя реально, что у них более низкая калорийная нагрузка, они могут оказывать противоположное влияние на то, что ищут, и способствовать увеличению веса. Это показано в исследовании, в котором приняли участие Центр Чарльза Перкинса при Сиднейском университете и Институт медицинских исследований Гарвана.
На Повышение аппетита
Чтобы проверить эффект, который подсластитель оказывает на организм, эти исследователи кормили группу плодовых мушек диетой из дрожжей и сахарозы или синтетическим подсластителем, используемым в различных продуктах питания. свет, Данные показали, что насекомые, которые питались без сахара в течение пяти дней, потребляли на 30% больше калорий.
После того, как эта диета была удалена с помощью искусственных подсластителей, плодовые мушки вернулись к уровню потребления калорий, подобному тому, который был представлен до начала этой диеты. Еще одним из данных, полученных в этом исследовании, было то, что у этих насекомых было больше желания употреблять настоящий сахар и более чувствительны вкусовые рецепторы.
Подсластитель вызывает ощущение голода
После мониторинга экспрессии и эффектов компонентов, участвующих в регуляции аппетита и энергии, исследователи обнаружили в мозге мух нейронную сеть, которая, по-видимому, ответственна за вызывающие голод эффекты искусственных подсластителей. То есть агенты, которые мешают эволюционно древнему взаимодействию между инсулином, вкусовыми нейронами и цепями вознаграждения мозга, заставляют организм искать пищу.
«Мы обнаружили, что в центрах вознаграждения мозга сладкий вкус интегрирован с содержанием энергии», - заявил в пресс-релизе Грег Нили, один из исследователей этой работы. «Когда сладость и энергия не сбалансированы в течение определенного времени, мозг перекалибрует и увеличивает общее количество потребляемых калорий».
Другими словами, когда мозг обнаруживает меньшее потребление сахара, он реагирует, вызывая чувство голода, которое заставляет организм потреблять больше пищи. С помощью которого в конечном итоге достигается противоположный эффект, который достигается с потреблением подсластителей, так как больший вес достигается за счет потребления большего количества калорий.
Подсластители и проблемы с обменом веществ
В этом исследовании хотели проверить, можно ли повторить эти эффекты, обнаруженные у плодовой мухи, у других организмов, таких как мыши. Эти животные после семи дней с диетой подсластителей показали рост потребления пищи на 50 процентов. Тем не менее, исследователи предупреждают, что еще слишком рано полностью экстраполировать эти результаты на людей.
Тем не менее, это не первый случай, когда исследование указывает, что подсластители вредны для обмена веществ. Работа, опубликованная в Nature, показала, что эти продукты могут изменять кишечную деятельность человека и вызывать поглощение калорий. Другие исследования по подсластителям и диабету появились в Журнал Диабет указывает на то, что потребление подсластителей ухудшает способность организма перерабатывать нормальный сахар.
В конечном итоге это приводит к проблемам в обмене веществ и усвоению сахара, что может привести к диабету. Однако, как отмечает профессор Нили, эти исследования следует рассматривать не как запрет на подсластители, а как демонстрацию того, что они небезопасны и что они должны стать предметом дальнейших исследований для определения их последствий.
Дамиан Монтеро
