Советы по умеренному потреблению соли
соль является добавкой что мы используем очень часто в еде. Исторически используемый в качестве консерванта, теперь часть его функции заключается в улучшении вкуса пищевых продуктов и улучшении их текстуры. Тем не менее, Злоупотребление солью может иметь очень негативные последствия для здоровья, поэтому лучше всего уменьшить потребление, Мы дадим вам несколько хитростей, чтобы вы это сделали.
Первое, что вы должны иметь в виду, думая о соли, это то, что эксперты рекомендуют Не превышайте пять граммов соли в день, Однако реальность совсем иная: несколько исследований показали, что взрослые принимают от шести до семи граммов соли каждый день, что более чем желательно для наших сердец.
Проблемы избытка соли
Соль не влияет на всех одинаковои на самом деле это неплохо во всей полноте. Например, людям с артериальной гипертензией (повышенным артериальным давлением) следует ограничивать употребление соли в гораздо большей степени, чем людям с гипотонией (при пониженном артериальном давлении) Причина в том, что соль связана с гипертонией, поэтому она является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Есть много научных исследований, которые показывают, что соль может отрицательно влиять на кровяное давление, и что более низкое потребление связано со снижением давления у людей с гипертонией. Поэтому контроль потребления соли - это часть заботы, которую мы должны вести, чтобы вести здоровый образ жизни вместе со здоровой диетой и небольшими физическими упражнениями.
Советы по умеренному потреблению соли
1. В магазинах: Эксперты советуют взглянуть на информацию о питании продуктов, которые мы покупаем, посмотреть на содержание натрия, а также выбрать те, которые указаны как «с низким содержанием соли». Другой альтернативой может быть покупка заменителей соли, таких как специи, травы или приправы.
2. Дома: готовить и есть наша собственная еда - лучший способ контролировать потребление соли. Однако имейте в виду, что приготовление пищи в домашних условиях не обязательно означает, что в ней меньше соли, чем в приготовленном блюде, поэтому советуют:
-Снизить сумму соли, используемой во время приготовления. Делайте это постепенно, чтобы ваши вкусовые рецепторы привыкли к новому вкусу блюд.
-Если рецепт требует уменьшения количества бульона, добавляйте соль потом, а не перед уменьшением.
Вместо соли попробуйте другие приправы как разные ароматические травы, которые придадут разные вкусы вашим блюдам. Можно начать с базилика, орегано, перца чили, имбиря и тмина, но их гораздо больше.
-Не забудьте попробовать еду, прежде чем добавлять соль на стол и добавляйте только если вам это нужно.
3. В ресторане: когда мы едим на улице, нам сложнее контролировать количество пищи, но вы всегда можете попросить официанта приготовить ее с небольшим количеством соли. Если вы привыкли добавлять соль (например, к картофелю), не забывайте всегда пробовать их перед тем, как делать это: это может быть необязательно.
Наконец, помните, что с этими советами вы не говорите, чтобы перестать есть продукты с солью: сбалансированная диета включает в себя все блюда Просто не забывайте злоупотреблять ими и сохраняйте равновесие.
Анжела Р. Боначера
