Первые блюда: правила правильного питания
Хотя в нашей диете распространены спаржа, тосты, морепродукты и многие другие вкусные рецепты, правда заключается в том, что не каждый знает самый элегантный способ чистки зубов. Обучение за столом - это одно из первых, чему мы пытаемся научить детей. Начнем с первых блюд, ложка или вилка?
Первые блюда, как они едят?
Супы и консоме
Их всегда берут ложкой, за исключением последней части, которую мы можем пить прямо из чашки. Если он споткнется, мы будем охотиться на них с ложкой. Если это большие или более твердые кусочки, мы должны оставлять их в чашке или тарелке и никогда не прибегать к ножу или вилке. Когда закончите, мы оставим ложку внутри тарелки или на блюдце чашки, но никогда внутри.
макаронные изделия
Мы никогда не будем использовать нож, чтобы съесть их. Разрешается использовать только вилку, и, если они представляют собой очень длинные куски без разрезания, делают вспомогательные рулоны ложки. Мы никогда не должны потягивать их, и мы также должны избегать слишком больших рулонов, чтобы они помещались в наших ртах.
пиццы
в Петит комитетмы можем взять кусок одной рукой, но правильнее всего использовать нож и вилку.
рис
Его всегда едят вилкой, кроме случаев, когда это бульон, чтобы мы могли использовать ложку. Его подают на плоской тарелке, кроме паэлья, которую можно взять прямо из кастрюли паэлья. Среди посетителей есть воображаемые оси, которые сходятся в центре паэльеры так, что у каждого посетителя есть своя «риа», которую он ест. Идеально использовать деревянные столовые приборы, потому что они не передают тепло. Мы не должны приправлять паэлью лимоном, потому что мы маскировали его аромат.
яйца
Их всегда едят вилкой или ложкой, и мы никогда не должны использовать нож с ними. Яйцо, пропущенное через воду, вынимается из подставки для яиц, мы даем наконечнику несколько ударов ложкой и извлекаем содержимое ложкой. Мы можем делать «лодки» из хлеба, если они маленькие кусочки, и мы вынимаем их ложкой, а не пальцами.
Жареное яйцо также едят вилкой, но мы не должны опускать хлеб или картофель в желток, если мы не уверены. В этом случае мы сделаем это, зажав их вилкой, но никогда не смачивая ее пальцами.
Тереза Гарсия-Морато
совет: Бениньо Саес и Антонио Креспилло
