Профилактика листерии при беременности
Листериоз может проявляться у беременных женщин с симптомами, похожими на симптомы гриппа, с появлением головной боли, боли в шее и тугоподвижности, дезориентации и даже судорог. Профилактика листерии при беременности Это важно, но когда он уже заключен, наиболее рекомендуемым лечением является внутривенное введение антибиотиков, поскольку Listeria monocytogenes является внутриклеточной бактерией.
Хотя в Испании это не очень частая патология, Listeria monocytogenes способна вызывать очень серьезные алиментарные инфекции с уровнем смертности, который может достигать до 20 процентов. Беременные женщины особенно подвержены заражению этой бактерией, и риски, которые возникают во время беременности, могут включать инфекцию плаценты, амниотической жидкости и плода, что может привести к абортам, преждевременным родам или серьезным заболеваниям. новорожденного как респираторная инфекция, менингит и полиорганное поражение.
Листериоз сокращается при употреблении в пищу продуктов, инфицированных Listeria monocytogena. Эта бактерия может быть расположена в нескольких местах, но они особенно часто встречаются в воде и в почве, проходя через них к овощам и животным.
Советы по предотвращению листерии при беременности
- Хорошо готовить мясо и рыбу. Избегайте недоваренного или полуфабрикатного мяса, а в случае с рыбой его следует готовить до тех пор, пока оно не станет очень приготовленным. Важно, чтобы беременная женщина не пробовала еду до тех пор, пока она не будет полностью приготовлена.
- В случае остатков пищи остатки следует нагревать до тех пор, пока они не «начнут курить». Бактерии, как мы уже говорили, устойчивы к высоким и низким температурам. Следовательно, он может остаться в пище после того, как он был неправильно приготовлен.
- Избегайте употребления молочных продуктов, которые не были сделаны с пастеризованным молоком. Не ешьте сыры фета, сыры бри, камамбер или рокфор.
- Вымойте и очистите фрукты и овощи перед употреблением
- Мыть посуду полотенца, губки, перчатки часто
- Не храните продукты в течение длительного времени. Скоропортящиеся или предварительно приготовленные продукты следует употреблять как можно скорее.
- Не принимайте предварительно приготовленную еду в ресторанах, кафе ... если он не был должным образом подогрет ранее.
- Тщательно мойте руки до и после работы с пищей.
- Избегайте похлопываний и свежих спредов. Вы можете использовать те, которые идут в банке или в упаковке. Тот же совет действителен для копченых морепродуктов и рыбы.
Как уничтожить листерии
Хотя бактерия устойчива к высоким и низким температурам, ее уничтожение возможно благодаря:
- температура ниже -17ºС. Мы должны соблюдать особую осторожность, потому что обычно домашние морозильники не достигают этих температур.
- приготовление пищис температурой выше 70ºC
- с процессом пастеризации молока.
Доктор Хуан Луна. Начальник службы гинекологии и акушерства госпиталя Ла Милагроса, Мадрид.
