Еда в семье увеличивает потребление фруктов и овощей у детей
Согласно исследованию, проведенному учеными из Университета США, совместное питание всей семьей, хотя бы один или два раза в неделю, увеличивает ежедневное потребление фруктов и овощей у детей примерно до пяти рекомендуемых в день (эквивалентно 400 граммам). Лидс (Великобритания), опубликованный в эту среду в Журнале эпидемиологии и общественного здравоохранения.
Исследование, финансируемое Программой Национального исследовательского института общественного здравоохранения, также предполагает, что употребление родителями фруктов и овощей и нарезка порций этих продуктов для своих детей привели к потреблению этих продуктов у детей. В целом, исследователи обнаружили, что 63 процента детей не потребляют количество, рекомендованное Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), по пять штук в день.
Дети, которые всегда ели семейную еду за столом, потребляли в среднем 125 граммов (что эквивалентно 1,5 порции) фруктов и овощей в среднем больше, чем дети, которые никогда не ели со своими семьями. Даже те, кто сказал, что они едят вместе один или два раза в неделю, потребляют на 95 грамм (1,2 порции) больше, чем те, кто никогда не ел со своими родителями.
«Даже если это просто семейная трапеза в неделю, когда дети едят вместе с отцами или старшими братьями и сестрами, которые научились есть и видят, как они едят, и какие виды пищи они едят, очень важно создать свои собственные привычки в еде». и предпочтения », - говорит профессор Джанет Кейд из Университетской школы наук о продуктах питания и питания, которая курировала исследование.
В семьях, где родители говорят, что они едят фрукты и овощи каждый день, у детей было в среднем на одну порцию (80 грамм) больше, чем у детей, родители которых никогда или редко ели фрукты и овощи. «Современная жизнь часто мешает всей семье сидеть за столом, но даже совместное обедение за столом в воскресенье может помочь улучшить питание семьи», - говорит Миган Криштиану, который руководил исследованием в рамках его докторской диссертации.
Дети, чьи родители всегда или иногда режут фрукты и овощи для потребления, едят, соответственно, половину порции (40 грамм) и четверть порции больше, чем дети родителей, которые никогда не готовят свои фрукты и овощи. «Поскольку привычки питания укоренились в детстве, важность продвижения семейной еды должна быть более заметной в кампаниях общественного здравоохранения», - заключает Миган Кристиано.
