5 осенних рецептов с сезонными продуктами
Использование фруктов и овощей, которые предлагает осенний сезон, - лучший способ сэкономить в корзине с продуктами, которые предлагает осень. Грибы и грибы, кабачки, виноград ... некоторые из продуктов, которые предлагают возможность наводящих блюд. Идеально для борьбы с простудой, фрукты осени позволяют наполнить вкус вкусом, а стол - теплом.
5 рецептов с типичными осенними продуктами
Чтобы приготовить воду для всей семьи, мы предлагаем вам 5 осенних рецептов с типичными продуктами, которые очень просты и легки в приготовлении.
Сезонный грибной крем
Ингредиенты для 4 человек:
- 400 г свежих смешанных грибов
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 л овощного бульона
- оливковое масло первого отжима
- йодированная соль
Очистить и нарезать лук. Обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Когда он начнет переманивать, добавьте очищенную морковь и порежьте на кусочки. Чеснок очистить, нарезать и добавить в соус. Очистите и порежьте помидоры и добавьте их. Когда у софрито кончится жидкость, добавьте очищенные и порезанные грибы. Мы продолжаем кипеть и позволяем им стать мягкими. Затем залейте бульон и дайте ему кипеть, пока он не загустеет. Добавьте щепотку соли и щепотку тимьяна.
Салат с тыквой и сыром фета
Ингредиенты для 4 человек:
- 500 г тыквы
- 100 г вареной свеклы
- 100 г салатной смеси
- 100 г сыра фета
- 50 г грецких орехов
- Для перевязки: 2 столовые ложки яблочного уксуса, 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 1 чайная ложка лимонного сока, цедра лимона.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Разрежьте тыкву на кусочки одинакового размера, бросьте их в форму для выпечки и добавьте две столовые ложки масла. Выпекаем сорок минут. Тем временем мы нарезали нарезанную кубиками свеклу, а также сыр фета. В плоскую тарелку положить ложку смешанного салата, добавить орехи, сыр, рубленую свеклу и, наконец, тыквенные кубики. Для приготовления заправки смешайте все ингредиенты в закрытой посуде, энергично встряхните и добавьте в салат. Служить быстро
Куриная запеканка с виноградом
Ингредиенты 4 человека:
- 4 куриные ножки
- 1/2 кг винограда
- 1 маленький сладкий лук
- 6 зубчиков чеснока
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 веточка розмарина
- черный перец
- 1 стакан птичьего бульона
- 8 орехов
- оливковое масло первого отжима
- щепотка соли
Очистите куриные бедра, удалите кожу. Очистить лук и ущипнуть его очень маленьким, очистить два зубчика чеснока и lamínalos, резерв. Остальным четырем чеснокам дать им удар, чтобы сломать их. Разогрейте запеканку с небольшим количеством оливкового масла, обжарьте куриные ножки, слегка приправив, и добавьте весь чеснок. Когда курица подрумянится со всех сторон, уменьшите огонь и добавьте лук, дайте ему немного отварить, когда он станет мягким, добавьте тимьян, розмарин, душистый перец, черный перец и половину винограда, предварительно промывают.
Уменьшите пару минут (немного поднимите огонь, чтобы холодный виноград не разрезал кулинарию) и добавьте горячий бульон. Накройте запеканку и дайте курице готовить на среднем огне. Примерно через 20 минут проверьте оставшийся бульон и точку приготовления бедер. Переверни их. Добавьте остаток винограда и очищенные и нарезанные орехи. Увеличьте огонь, чтобы бульон концентрировался быстрее. Когда сока будет немного (он не должен быть сухим), добавьте свернутый чеснок, который вы забронировали, уменьшите огонь и дайте ему несколько кругов, чтобы приготовить его. Выключите огонь и дайте постоять пять минут.
Осьминог на гриле с кремом из моркови и грибов
Ингредиенты для 4 человек:
- 6 приготовленных щупальцев осьминога
- 8 грибов
- оливковое масло первого отжима
- йодированная соль
- Pimentón de la Vera (пряный или горьковато-сладкий),
- Для морковного крема: 200 г вареной моркови, 1 большой зубчик чеснока, 1/2 стакана куриного бульона, 1/2 чайной ложки паприки де ла Вера (острая или кисло-сладкая), соль, 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовьте морковный крем, но сначала вы должны его приготовить. После того, как вы их приготовили, поместите указанное количество в стакан блендера. Добавьте предварительно очищенный зубчик чеснока и удалите зародыш изнутри. Добавьте бульон и копченую паприку, щепотку соли и пюре. Когда вы получите тонкий крем, добавьте оливковое масло первого отжима и снова измельчите, чтобы эмульгировать, проверить и исправить при необходимости. Очистите и высушите осьминога и порежьте щупальца пополам (если они не очень густые, желательно сделать их целыми), очистите грибы и нарежьте их тонкими ломтиками.Обильно намазать гриль оливковым маслом и сделать грибы и осьминога, в зависимости от размера гриля, вы должны делать это порциями. Подайте щедрую ложку сливок из моркови и горячей паприки, положите осьминога на гриль в центре блюда и сопровождайте грибами.
Жареная хурма
Ингредиенты для 4 человек:
- 4 больших хурмы или 8 маленьких
- сахар
- корица
В форму для выпечки положите хурму, вытащив стебель и слегка посыпав сахаром. Мы вводим в духовку, предварительно нагретую, до 180º с нагревом в обеих плитах в течение более или менее 20-30 минут. Вынуть из духовки, дать остыть, посыпать корицей и подавать.
Марина Беррио
совет: Ассоциация "5 дней", Среди его действий такие мероприятия, как «Образовательная программа 5 в день» или «Спонсор школы», для передачи ценностей здорового питания, в которых участвуют более 1200 школ со всей Испании.
