Роскон де Рейес: давняя традиция Рождества
История Роскон де Рейес Это имеет давнюю традицию. Некоторые историки говорят, что со времен Средневековья, особенно во Франции, начали отмечать обожание волхвов, христианизируя языческий обычай выбора «короля праздников» в это время.
С актом, вдохновленным Ecclesiastes, члены семьи и близкие друзья собрались вокруг ночи. сладкая хлебная нитьв котором Раньше он прятал боб, как символ тела Иисуса который со своими родителями отправился в Египет, спасаясь от преследования Ирода.
Роскон де Рейес: торт со скрытым сюрпризом
Вот откуда это, именно Роскон де Рейес это достигло нашего времени с определенными изменениями. Сегодня, как мы все знаем, спрятать боб - не обычную фигурку, а игрушку.
Обычай торта королей пришел в нашу страну через репатриированных солдат Фландрии. Он достиг максимальной популярности во времена правления Филиппа V.
Обычно Роскон де Рейес Как мы знаем сегодня, его обычно украшают сахаром и полосками цукатов. Некоторые розконы, кроме того, могут быть наполнены кремом, шоколадом или волосами ангела.
После приготовления Roscón de Reyes обычно нужно разделить торт на равные части. Таким образом, человек, большой или маленький, любимый статуэткой, считается «королем партии».
Рецепт Роскон де Рейес
Ингредиенты для 6 человек
1/2 кг муки
Морозные фрукты
40 гр. пекарня дрожжей
100 гр. сахара
150 куб. цельного молока
1 драм выдержанного рома
3 яйца
1 драм апельсиновой воды
120 гр. масла
Тертый апельсин и лимон
10 гр. соли.
1 термостойкий сюрприз
Подготовка Роскон де Рейес
- Замесить половину муки с дрожжами и 100 куб. теплого молока, сделать мяч и порезы сверху. Накрыть тканью и дать постоять 90 минут в теплом месте без токов.
- взбить яйца с топленым маслом постепенно добавляя соль, сахар, ром, оставшееся молоко, воду из цветов апельсина, тертый фрукт и оставшуюся муку. Замесить результат в течение нескольких минут.
- добавь тесто в покой и работай все энергично пока вы не получите тонкую и упругую массу. Когда мы приготовим тесто, дайте ему постоять 3 часа.
- смазать противень, Затем снова слегка замесите тесто, чтобы придать ему форму короны: сначала сделайте рулет, а затем соедините кончики.
- Когда будешь готов, дай отдохнуть еще два часа больше, пока тесто не поднимется.
- По истечении этого времени нарисуйте взбитое яйцо и украсьте цукатами.
И, конечно же, скрыть сюрприз внутри конфеты. После завершения всех этих операций необходимо будет только поместить булочку в духовку (предварительно нагретую) и оставить ее там примерно на сорок минут при средней температуре. Если он очень быстро потемнеет, накройте его алюминиевой фольгой до завершения приготовления. Идеальный десерт для любого празднования Рождества.
Марисоль Нуэво Эспин
