Вылеченная иберийская ветчина не содержит токсоплазм
Беременные женщины могут употреблять иберийскую ветчину, потому что благодаря процессу заживления нет риска токсоплазмоза, согласно первым выводам исследования, подготовленного Андалузским технологическим центром сектора Carnico (Teica) при участии Министерства инноваций Хунта де Андалусия.
«В этом исследовании делается вывод о том, что факторы, которые устраняют токсоплазмоз из иберийской ветчины, являются длительным процессом заживления», - пояснил менеджер Teica Хуан Карлос Расеро.
Социальная группа, которая включает это исследование, «очень широка», поскольку предполагает широкий уровень общества, говорит Расеро, который добавляет, что «не нужно думать только о беременной женщине, но о ее ближайшем семейном окружении, поскольку, когда в этой ситуации никто в семье не употребляет ветчину ".
Иберийская ветчина и токсоплазмоз при беременности
Центр подписал рамочное соглашение о научно-техническом сотрудничестве с Испанским обществом гинекологии и акушерства (SEGO) в отношении результатов, полученных в результате исследования токсоплазмы в ветчине и ее возможного потребления беременными женщинами.
Расеро назвал «очень важным» подписание этого соглашения, поскольку «это будет означать, что медицинские руководители всей Испании имеют протокол, подкрепленный научным исследованием, для информирования беременных женщин о потреблении ветчины».
Еще одной важной особенностью этого сотрудничества является представление новых исследований о значении мяса в пище: «ошибочно мы все еще думаем, что мясо не так полезно для здоровья, как другие продукты, как бы они ни были приняты, зная, какими свойствами они обладают. еда такая же полная и такая же необходимая, как и у других ", - сказал Расеро.
