Аллергия на яйца: что нужно знать
Это один из обычных продуктов в привычном рационе, либо как часть блюда, либо как ингредиент рецепт. Жареные, вареные, вареные, тушат, есть много способов, которыми этот продукт появляется в меню. Действительно, мы говорим о яйцо, пища, которая в последние годы стала более частой и вызывает аллергию у детей.
На самом деле яйцо это пища, которая вызывает больше случаев аллергии у детей. Итак, что же нужно знать об этой реакции, которая так широко распространена среди самых маленьких? Можно ли это предотвратить, исчезает со временем? Испанское общество клинической иммунологии, аллергологии и детской астмы, SEICAP, собрало информацию, которая должна быть в каждом доме об этой аллергии.
Что такое аллергия на яйца?
Аллергия на яйца вызвана иммунное изменение в результате чего ребенок синтезирует иммуноглобулин Е, антитело, против яичных белков. Это приводит к тому, что при попадании в яйцо или при контакте с этой пищей аллергическая реакция Очень быстро, в некоторых случаях даже мгновенно. Как правило, аллергия на яйца проявляется при употреблении в пищу белого этого продукта в первый раз, однако в других случаях у пострадавших возникает реакция с введением желтка.
нормально чистый Яйцо вызывает больше случаев аллергии, чем желток, так как количество белков в нем намного выше. Дети, у которых есть эти реакции, могут терпеть целое приготовленное яйцо, но когда едят это менее приготовленное яйцо, как это может быть в тортилье, это когда симптомы появляются. Развитие этой реакции не имеет ничего общего с непереносимостью мяса птицы.
Каковы его симптомы?
Симптомы аллергии на яйца они возникают сразуЕсли нет, они сделают это через час после того, как съели эту еду. Они могут быть незначительныйкак зуд рта или горла с красными пятнами вокруг рта или без них; или много более серьезный и это может поставить под угрозу жизнь. Симптомы могут появляться изолированно или в сочетании друг с другом:
- Наиболее распространенным является то, что пациенты имеют оральная аллергияс пятнами и кожными реакциями вокруг рта, вызванными прямым контактом с яйцом. Хотя также могут быть ульи по всему лицу и телу, и даже отек губ, век или ушей.
- В первый час может возникнуть рвота и понос.
- Респираторные заболевания, такие как ринит или астма, встречаются реже. Но эти симптомы возникают, вы должны обратить пристальное внимание, потому что они могут указывать, что реакция более серьезная.
- анафилаксия это самый серьезный симптом, который может возникнуть, поскольку он затрагивает более одного органа, он носит общий характер, и если он сочетается с респираторным или сердечно-сосудистым поражением, он может вызвать шок и поставить под угрозу жизнь пациента.
Аллергия на яйца диагностируется с помощью выявления иммуноглобулина Е, специфичного для этого продукта, через кожные пробы а иногда и с анализом крови. В случаях, когда результаты не ясны, необходимо вводить клир в постепенно увеличивающихся количествах и очень контролируемым образом в больнице, чтобы подтвердить или исключить эту реакцию
Можно ли это предотвратить?
Нет, аллергия на яйца это не имеет никакой профилактики, Необходимо, чтобы после постановки диагноза ребенку не разрешалось есть блюда с этой пищей в качестве ингредиента. Аллергологи могут предоставить подробные инструкции по диетам для устранения яиц и возможным скрытым источникам, чтобы избежать случайного проглатывания (выпечка, сладости, выпечка, избегание загрязненной посуды, контроль маркировки продуктов питания и т. Д.).
Это исчезает со временем?
Аллергия на яйца у детей обычно исчезает через разное время благодаря исключающая диета, поэтому следует периодически проверять, преодолел ли ребенок эту реакцию. Примерно у 50% детей аллергия на яйцеклетку была решена через 5 лет, а у 75% около 7-9 лет.
Тем не менее, некоторые дети могут преодолеть эту аллергию. Эти случаи имеют высокий уровень сенсибилизации с риском развития тяжелой анафилактической реакции после приема небольших количеств, скрытых в других продуктах, таких как массы конфет.
В то время как аллергия на яйца длится, фундаментальное лечение аллергии на яйца является диета без этой пищи ни продукты, которые могут содержать его, такие как выпечка, кремы, соусы и т. д. Если у ребенка есть реакция из-за случайного контакта с яйцом, рекомендуется промыть эту область контакта и ввести пероральные или инъекционные антигистаминные препараты.
В случае, если реакция является более серьезной, адреналин должен вводиться срочно.В последние годы активное лечение этой аллергии изучалось с помощью пероральной иммунотерапии или оральная десенсибилизация с яйцом Это лечение предназначено для детей старше 5 лет, которые имеют постоянную аллергию на яйца. Однако это лечение не без риска и, следовательно, должно проводиться в оборудованных и опытных центрах.
Дамиан Монтеро
