Безопасность пищевых продуктов летом, как избежать проблем с готовкой
мангалы Они являются одним из самых забавных мероприятий лета. Возможность питаться всей семьей, контролировать то, что положено на стол, и следить за тем, чтобы ничто не могло поставить под угрозу обычную диету маленьких детей. Но стоит помнить некоторые правила безопасности для этих событий и, таким образом, избежать проблем, связанных с этим отдыхом.
Вы не только должны помнить важность создания барбекю в ограниченном месте для этого. Следует также учитывать, что пища готовится особым образом и что вы должны знать, чтобы не делать то, что положено в месяц, что-то вредное для здоровья. Поэтому из АУправление по контролю за продуктами и лекарствами Некоторые советы запомнились тем, кто хочет провести день со своей семьей, наслаждаясь этим занятием.
Контролировать температуру
Этот организм пищевой гигиены в первую очередь помнит, что он должен принимать во внимание температуру, до которой идет готовить. Нет необходимости поджаривать пищу, поскольку в этих случаях может появиться акриламид, соединение, очень вредное для здоровья и способствующее развитию рака. Другим нежелательным ингредиентом, который может появиться при слишком большом приготовлении пищи, является крахмал.
Готовить над 120 градусов увеличивает вероятность этого ингредиента. Поэтому каждый шашлык должен следить за тем, чтобы не сжечь приготовленное. С другой стороны, при контакте с более открытой средой вероятность загрязнения увеличивается. По этой причине рекомендуется постоянно проверять руки, чтобы поддерживать постоянную гигиену и не загрязнять пищу, которая находится на столе.
Другие меры безопасности, которые предлагаются:
- Не смешивайте сырую и приготовленную пищу, Никогда не используйте тарелки, где было мясо, морепродукты или другие сырые продукты, пока они не были тщательно вымыты горячей водой и мылом. То, что готовится, должно быть помещено в чистое место.
- Не оставляйте еду для маринования снаружи или при комнатной температуре., Если вы выберете этот способ приправы, продукты должны оставаться в холодильнике и хранить в холодильнике до их приготовления.
- Убедитесь, что вся еда полностью приготовлена, Не обязательно использовать кухонный термометр. Мясо должно быть приготовлено при внутренней температуре около 71 ° C, в курице - не менее 74 ° C. Никогда не оставляйте эти сырые продукты внутри.
- Не оставляйте еду вне, Все приготовленное должно быть употреблено как можно скорее. Если вы собираетесь взять что-то другое, вы должны накрыть посуду, чтобы избежать загрязнения окружающей среды.
Холодное барбекю
Те семьи, которые думали о барбекю в центре поля, должны знать, что разжигание огня в такой среде - это безрассудство, поскольку это может привести к лесному пожару с ужасными последствиями. По этой причине INFOCA предлагаетхолодное барбекю", состоящий из блюд, уже приготовленных дома и прибывающих в поле в коробках для завтраков, что предотвращает разжигание огня для приготовления мяса и других продуктов, требующих приготовления.
Таким образом, «холодное барбекю», которое предлагает INFOCA Он состоит из множества одинаково вкусных блюд, которые сделают еду в сельской местности настоящим безопасным праздником без риска пожара. Такие продукты, как тортилья, гаспачо и сальморехо, русский салат, пирожные и, конечно, десерты, такие как пирожные или пудинги. Истинное меню, которому нечего завидовать барбекю мясо.
И это то, что, как уверяют в INFOCA, это «холодное шашлык» не должно предполагать меньшего веселья. Фактически, от этой организации гарантируется, что цели этого плана питания на местах: гарантировать веселье и использовать свободное время при сохранении безопасности на местах.
Дамиан Монтеро