Закуски и сопровождение, как они едят?
Беда может быть велика, если на собрании мы не знаем, как правильно подносить к рту креветки или сочный кусок ветчины. В большинстве случаев высказывание «куда ты идешь, делай то, что ты видишь», как правило, работает хорошо, но никогда не следует принимать во внимание эти соображения относительно хороших манер за столом.
Правила питания закусками и аккомпанементом
оливки
Если они подаются, чтобы откусить, мы можем взять их пальцами или проколоть их зубочисткой. Если они являются частью блюда или салата, их колят вилкой.
колбасы
Если они используются для нарезки, мы можем нарезать ломтиками кусочек хлеба, достаточно маленький, чтобы откусить. В любом случае мы должны удалять кожу, когда она твердая, и мы будем делать это кончиками пальцев, а не зубами. Хитрость заключается в том, чтобы держать салфетку и колбасу в левой руке и работать с правой. Хлеб берется позже и, если нет, его ловят. Если только нам не нравится жонглирование.
Когда колбаса подается на стол, мы отделим кожуру на нашей тарелке, помогая кончиком ножа, пока мы колем ее вилкой.
канапе
Поскольку их принимают стоя и во время разговора, мы должны привыкнуть избегать «неудач». Лучше стоять рядом с полкой, на которой стоит чашка, если мы хотим что-то взять с подноса. Давайте не будем переходить к большой канапе: маленькая менее опасна и потребляет быстрее, не рискуя, что что-то упадет, или нам придется говорить с полным ртом. Желательно взять канапе левой рукой и оставить правую чистую, чтобы можно было поприветствовать, взять чашку и держать салфетку.
спаржа
Относительно такого драгоценного овоща есть больше чем одна внешность. Некоторые люди утверждают, что они должны есть, выбирая их пальцами правой руки, смачивая мягкую часть в соусе. На самом деле, в некоторых местах им подают стебли в этом смысле. Другие считают, что правильным способом является использование собственных зажимов. И между обеими позициями есть другая, которая защищает использование ножа и вилки. Мы можем действовать так, как считаем нужным, имея в виду, что если мыть не будем, мы не сможем использовать наши руки.
Коктейль из креветок
С ложки, прямо из чашки.
роллы
Они должны быть разбиты рукой, маленькими кусочками, которые мы можем ввести один раз в рот. Мы никогда не должны позволять себе частично кусать кусок. Хлеб - это аккомпанемент, поэтому, независимо от того, насколько мы голодны, он будет осужден за то, чтобы съесть его целиком перед первым блюдом, если только его не сопровождают паштет или колбаса. Несмотря на то, что это небольшая ошибка, в элегантной обстановке плохо видно, что соус подливается.
паштеты
Они помазывают себя ножом, который есть у каждого, поддерживая норму, согласно которой все должно умещаться в одном глотке.
лимон
Мы будем держать его правой рукой, нажимая на вилку и нажимая так, чтобы сок выходил на пищу, которую мы хотим приправить. Мы должны делать это, никого не брызгая, поэтому лучше нажимать на лимона.
Овощи и картофель
Они всегда едят вилкой, и мы никогда не сломаем их ножом. Артишоки - исключение, потому что, если они натуральные, они съедаются листьями и пальцами, отделяющими нежную часть. Сердце забирают ножом и вилкой.
Тереза Гарсия-Морато
совет: Бениньо Саес и Антонио Креспилло
