Идеальное школьное меню, рекомендации министерства
школьное меню Это очень важный момент в повседневной жизни маленьких детей. В полдень занятия прекращаются, и студенты обедают в столовой учебного центра. Минимум пять приемов пищи в неделю, что составляет 20 в месяц. Хорошие причины беспокоиться о том, что ответственные за эти услуги положили на стол.
Пока нет меню стандарт для всех школ, да, мы нашли некоторые рекомендации Министерства здравоохранения, которыми можно руководствоваться в школах. Хорошая идея для родителей спросить, соблюдаются ли эти требования в столовых, и иметь возможность требовать соответствующих изменений для обеспечения хорошего питания.
Пищевые требования для идеального школьного меню
От Министерства здравоохранения указывается, что первым иметь в виду При определении идеального меню школьной столовой учитываются следующие требования к питанию:
- Энергетический вклад в ежедневные потребности в калориях. Полуденный прием пищи должен обеспечивать около 35% от общей энергии ежедневных потребностей.
- калорийность профиля следует рассчитывать с учетом потребления в течение всего дня, чтобы в школьном меню можно было допускать небольшие отклонения, поскольку это означает только один прием пищи.
- Липидный профиль. Что касается вклада различных жирных кислот (насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных) в общую энергию, насыщенные жиры не должны составлять более 10% от общей энергии меню.
- Адекватность по возрасту и полу. Меню будут стараться разрабатывать с учетом количества питательных веществ на единицу энергии, чтобы их вклад был достаточным для удовлетворения потребностей в минералах и витаминах слоя возраста и пола с меньшими потребностями в энергии. Важно обеспечить снабжение белком, кальцием, железом и витамином А.
Структура идеального меню для детей
Как только вы знаете, что должно составлять меню самого маленького, мы должны принять во внимание его структуру:
- Первый курс: овощи, картофель, макароны, рис, бобовые или кукуруза.
- Второй курс: мясо, рыба или яйца.
- Гарнир: картофель, макароны, рис, бобовые, овощи.
- десерт: фрукты
- Дополнение: молочные продукты.
Другие идеи, которые должны быть приняты во внимание, следующие:
- фруктовые соки или фрукты в сиропе не должны заменять цельные фрукты, которые станут обычным десертом.
- Меню в учебных центрах должно быть уникальным, без возможности выбора, за исключением случаев, которые оправданы.
- размер обслуживаемых порций оно будет учитывать возраст и пол населения, которому оно адресовано.
Дамиан Монтеро
